本研究では「岩木健康増進プロジェクト健診」の健康ビッグデータを活用し、味覚感受性と相関する疾患および原因因子を特定する。本成果により、味覚を介する疾患の発症リスクを導き出し、予防法および冶療法の開発につながるものである。