１） 原発巣が、頸部・胸部食道・食道胃接合部（UICC-TNM第8版）のいずれかに存在する。２） 病理組織学的に扁平上皮癌、腺扁平上皮癌、類基底細胞癌のいずれかと診断されている。３） 術前補助療法（化学療法，化学放射線療法）および根治的な開胸開腹手術を予定(鏡視下手術を含む)．４） 患者本人から文書で同意が得られている。 ５） 20 歳以上，80歳以下．６） PSが 0 または 1．７） 活動性の重複癌がない．８） 臓器機能が保たれている．

1）試験参加に同意が得られない場合2） 定期的な通院が困難

1)　リハビリテーションの遵守率2)　栄養学的指標の変化3)　リハビリテーションと栄養介入が必要なグループの同定